谷物中多种真菌毒素的UPLC-Q-Trap MS高通量筛查和定量方法的研究

摘要：

建立高效液相色谱-线性离子阱质谱仪筛查和定量测定谷物中12种真菌毒素的方法.谷物样品经QuEChERS方法提取,用Oasis PRiME HLB小柱净化后,采用ACQUITY UPLC HSS T3色谱柱(2.1 mm×100 mm,1.8μm),以含0.1％甲酸水溶液-含0.1％甲酸乙腈为流动相梯度洗脱分离,在电喷雾离子化正离子模式下,以多级反应监测(multi reaction monitoring,MRM)为基础,通过信息依赖性扫描方式(information dependent acquisition,IDA)触发增强子离子扫描(enhanced product ion scan,EPI)建立脱氧雪腐镰刀菌烯醇等12种真菌毒素的筛查和定量.脱氧雪腐镰刀菌烯醇等12种真菌毒素在相应的浓度范围内,线性相关性良好,相关系数(r)均大于0.995,并在相应水平下的回收率为59.5％～111.2％,相对标准偏差为0.2％～7.1％(n=6).本方法灵敏,高效,可用于谷物中脱氧雪腐镰刀菌烯醇等12种真菌毒素的筛查与定量检测.

关键词：高效液相色谱-线性离子阱、谷物、真菌毒素、筛查、定量

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资助基金：2018年广西食品药品安全科学技术研究项目"基于超高分辨率质谱技术研究紫外LED照射降解黄曲霉毒素的效果与机理"桂食药科2018-8直属

在线出版日期：2018-12-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共11页

页码：91-100,199