宁夏不同品种藜麦中维生素B1和维生素B2含量分析

摘要：

藜麦样品经酶解处理后,应用高效液相色谱分析仪对不同品种中维生素B1和维生素B2的含量进行测定分析,结果表明,每个供试样品中都含有维生素B1和维生素B2,维生素B1平均含量为0.183 mg/100 g,维生素B2平均含量为0.077 mg/100 g,此研究为藜麦营养价值的评价提供参考依据.

关键词：藜麦、维生素B1、维生素B2、含量、分析

所属期刊栏目：39

资助基金：宁夏自然科学基金项目NZ17264;宁夏农林科学院科技创新引导项目科技攻关NKYG-17-06

在线出版日期：2018-09-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：137-141