HPLC检测黑皮鸡枞菌中的水溶性维生素

摘要：

研究建立一种简单、快速、可同时检测新鲜黑皮鸡枞菌和菌粉中7种水溶性维生素(维生素C、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、烟酸和叶酸)的高效液相色谱(high performance liquid chromatographic,HPLC)方法,为黑皮鸡枞菌的深度开发和加工提供科学依据.采用Inertsil ODS-SP(5μm,4.6 mm×250 mm)色谱柱,流动相A为0.05 mol/L的KH2PO4溶液(pH=6.0),流动相B为甲醇,流速0.8 mL/min,柱温为室温,检测波长为268 nm,梯度洗脱,反相高效液相色谱,紫外检测器.7种维生素标准曲线的线性相关系数R2在0.9996~1.0000之间,相对标准偏差RSD在0.31%~2.17%之间,加标回收率在88.07%~106.01%之间,最低检出限为0.15μg/mL~1.52μg/mL,定量限为0.49μg/mL~5.08μg/mL.利用所建方法检测出新鲜黑皮鸡枞菌中含有4种水溶性维生素,菌粉中含有5种水溶性维生素且都以维生素C和烟酸为主,水溶性维生素总量分别达到22.25μg/g和242.41μg/g.

关键词：黑皮鸡枞菌、水溶性维生素、高效液相色谱、检测、分析

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资助基金：石家庄市科学技术研究与发展计划项目161200491A

在线出版日期：2018-09-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：124-128