10.3969/j.issn.1005-6521.2018.15.040
鸡蛋中功能蛋白质和活性肽的研究现状
我国是鸡蛋生产大国,鸡蛋富含人体所需的优良蛋白质和活性肽.通过查阅国内外文献资料,对鸡蛋中蛋白质的种类、蛋白质和活性肽的功能及分离纯化方法等三个方面进行综述,旨在为后续的深入研究和应用开发提供参考.
鸡蛋、蛋白质、活性肽、分离
39
陕西工业职业技术学院科研资助项目ZK16-23
2018-08-24(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共4页
210-213
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10.3969/j.issn.1005-6521.2018.15.040
鸡蛋、蛋白质、活性肽、分离
39
陕西工业职业技术学院科研资助项目ZK16-23
2018-08-24(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共4页
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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