利用青霉素结合蛋白检测青霉素类抗生素残留

摘要：

从苏云金芽胞杆菌中克隆到一种新型的青霉素结合蛋白基因Bt-pbp3,并在大肠杆菌中表达该蛋白Bt-PBP3,该蛋白质与已经报道的青霉素蛋白质PBP3的相似度仅为36.6％;研究证实Bt-PBP3蛋白与青霉素类抗生素有特异相互作用,并且建立直接竞争酶联免疫吸附实验(enzyme-linked immunosorbent assay,ELISA)检测牛奶中青霉素类抗生素残留的方法;研究证实Bt-PBP3能用于牛奶中青霉素类抗生素残留的检测,为以后研发牛奶青霉素类抗生素检测试剂盒奠定基础.

关键词：青霉素、青霉素结合蛋白、抗生素残留、食品检测、酶联免疫吸附实验

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资助基金：武汉职业技术学院博士科研基金项目2016BS005;湖北省高等学校优秀中青年科技创新团队计划项目T201535;湖北省教育厅科学技术研究项目指导性项目B2016583;武汉职业技术学院校级科研项目重点项目2016YK040

在线出版日期：2018-08-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：144-148