超声微波协同萃取柚皮总黄酮及其抗氧化性研究

摘要：

探究超声微波协同萃取柚皮中总黄酮的工艺及其抗氧化活性,以期为提高柚子综合利用率,提升柚子经济效益提供新思路.采用单因素试验和正交试验,以总黄酮得率为指标,分别考察提取时间、料液比、提取功率、乙醇浓度对柚皮中提取总黄酮的影响,并采用DPPH法对提取的总黄酮粗品作了抗氧化性的测定.试验最终得出最佳提取工艺为:功率为85 W,料液比为1:30(g/mL),乙醇浓度(体积分数)为65 %,提取时间为30 s;该黄酮粗品的抗氧化性能较强,在黄酮浓度为0.000387(mg/mL)时,其对DPPH自由基的抑制率高达97.55 %.

关键词：柚皮、黄酮、超声微波协同萃取

所属期刊栏目：39

在线出版日期：2018-04-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：60-63