10.3969/j.issn.1005-6521.2018.01.038
果蔬机械损伤特性研究进展
运输是果蔬流通过程中必经的一个环节,并且容易对果蔬造成损伤.果蔬在流通过程中承受着静载、挤压、振动、跌落和冲击等多种载荷形式的作用,产生了机械损伤.在归纳和分析国内外果蔬机械损伤相关研究成果的基础上,分析果蔬振动损伤机理,从静压损伤、振动损伤、冲击损伤3个类型研究果蔬机械损伤,综述研究机械损伤方面建立的模型及减缓果蔬损伤的对策,并对未来的研究方向进行展望,旨在为今后更深入的研究提供借鉴和参考.
果蔬、机械损伤、损伤机理、损伤模型、减损对策
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S12;R73
中央高校基本科研业务费专项资金资助项目2572017CB05;黑龙江省科学基金项目QC2017080
2018-01-18(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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193-199