10.3969/j.issn.1005-6521.2018.01.013
蓝莓泡腾片的研制
以蓝莓粉、柠檬酸、碳酸氢钠、甜菊糖苷等为原料,研究蓝莓泡腾片的加工工艺,通过单因素试验和正交试验优化蓝莓泡腾片的最佳配方为:蓝莓粉添加量5.3%,甜菊糖苷添加量3.3%,碳酸氢钠添加量39.3%,柠檬酸添加量47.1%,聚乙烯吡咯烷酮(polyvinyl pyrrolidone,PVP)(乙醇溶解,浓度为5%)添加量2.5%,聚乙二醇(polyethylene glycol,PEG)8000添加量2.5%.选用半干式颗粒压片法制粒,干燥条件为50℃烘干3 h.
蓝莓、泡腾片、加工
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TS2;S66
2016年湖北省大学生创新创业训练计划项目201614035013
2018-01-18(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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