响应面优化沙棘果渣提取物在泡腾片中的应用

摘要：

选用沙棘果渣作为原始材料,使用提取的粗黄酮粉搭配甜味剂、泡腾剂和黏合剂,研制一种总黄酮泡腾片.采用单因素试验和配比试验对泡腾片的崩解情况进行选择,结果表明,总黄酮泡腾片崩解的较佳条件为:主料为总黄酮粉和泡腾剂,辅料为甜味剂和2％～3％聚乙二醇6000.然后根据优选结果进行配方的响应面分析,预测的最优配方为每份泡腾片中总黄酮粉用量为60.1％、甜味剂用量为8.4％、泡腾剂用量为29.5％,聚乙二醇6000用量为2％,该产品的感官评分的预测值达到79分,实际感官评分为82分,预测精度96.3％.

关键词：沙棘果渣、总黄酮、泡腾片、曲应面优化、配方

所属期刊栏目：38

分类号：TS2;TQ4

在线出版日期：2017-09-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：112-116