陈皮提取物挥发性香气成分的GC-MS分析

摘要：

利用气相色谱-质谱联用(GC-MS)法分析以水和食用乙醇作为溶剂制备的陈皮提取物的挥发性香气成分,并通过与水蒸汽蒸馏法萃取的陈皮天然挥发性香成分进行成分比对,探讨其成分的异同.结果表明:3种样品经GC-MS分别检测出17(陈皮水提取物)、13种(陈皮乙醇提取物)和9种(陈皮天然香成分)挥发性香气成分,3种样品中含有的主要挥发性成分均为糠醛、d-苧烯和α-松油醇.

关键词：陈皮提取物、挥发性香气、气相色谱-质谱联用(GC-MS)

所属期刊栏目：38

分类号：R28;TS2

在线出版日期：2017-09-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：163-166