纳滤技术在河豚鱼皮胶原肽螯合锌脱盐中的应用研究

摘要：

采用纳滤膜技术对河豚鱼皮胶原肽螯合锌进行了脱盐浓缩试验,研究不同分子量的纳滤膜对螯合锌脱盐效果及回收率的影响,确定最佳的纳滤除盐工艺.试验结果表明,最适用膜为截留分子量700 Da的卷式纳滤膜.在渗滤过程中,当加入6倍料液体积的纯水后,河豚鱼皮胶原肽螯合锌基本达到了脱盐的效果,产品的回收率为73.82%.河豚鱼皮胶原肽螯合锌经纳滤膜脱盐后,蛋白质含量从46.6%提高到82.04%,含锌量为12.8%,去除了大量的无机盐杂质,达到了分离纯化的目的.

关键词：纳滤、河豚鱼皮、胶原肽螯合锌、脱盐

所属期刊栏目：38

分类号：TS2;X70

资助基金：福建省科技重大专项2014NZ0001-2

在线出版日期：2017-09-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：22-26