10.3969/j.issn.1005-6521.2017.14.042
微生物法转化人参皂苷的研究进展
人参具有多种药理功效(如抗肿瘤、抗癌、抗衰老等),除人参多糖、人参多肽等化合物外,其主要有效成分是人参皂苷.因此,通过化学法、酶法和微生物法对人参皂苷进行定向改造,水解其糖苷键,减少高含量人参皂苷的糖基数量,获得具有更高药理活性的稀有人参皂苷(如C-K,F2等),从而提高人参的经济附加值.因此对微生物法转化人参皂苷研究现状及进展进行了综述,为微生物法转化人参皂苷的进一步研究提供相关依据.
人参、微生物转化、人参皂苷
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R28;R97
948计划项目2015-Z56
2017-08-02(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共4页
196-199