气相色谱法同时测定食品中8种防腐剂

摘要：

针对食品中的添加剂,如何能够快速准确的进行定性定量分析,是衡量其安全性的前提条件.气相色谱法是一种具有高分离能力的分析方法,该法具有分析时间短、分析成本低、样品前处理过程简单等特点.采用气相色谱法作为检测防腐剂的基本方法,主要针对食品中丙酸、山梨酸、苯甲酸、脱氢乙酸、对羟基苯甲酸甲酯、对羟基苯甲酸乙酯、对羟基苯甲酸丙酯、对羟基苯甲酸丁酯等8种防腐剂进行分析,结果显示,这些目标物都能够得到较好的分离.通过对各类酱油、饮料中防腐剂的种类与含量进行分析,得到较好结果,为食品中酱油和饮料安全性评价提供基础.

关键词：酱油、饮料、气相色谱、防腐剂

所属期刊栏目：38

分类号：TQ2;O65

资助基金：天津科技大学实验室开放基金1431A305

在线出版日期：2017-08-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：161-163