基于近红外光谱技术对建三江大米快速检测分析研究

摘要：

为实现建三江大米的真假快速鉴别,应用近红外光谱仪测定来自建三江及非建三江地区的150份大米样品,对原始光谱进行预处理后,采用因子化法进行鉴别分析,最大合格性索引法进行合格性检测分析,偏最小二乘法(partial least squares,PLS)法进行定量分析.结果表明,3种模式识别方法对建三江地区的大米正确判别率均在90.00%以上.因此,应用近红外光谱技术在建三江大米真假鉴别研究中具有可行性.

关键词：大米、近红外光谱(NIR)、鉴别分析、合格性测试、偏最小二乘法(PLS)

所属期刊栏目：38

分类号：S56;S27

资助基金：黑龙江省教育厅科学技术研究项目资助12541576;黑龙江省垦区科研项目HKN125B-13-02;黑龙江省高等学校科技创新团队建设计划项目2014TD006;黑龙江省应用技术研究与开发计划项目GA14B104

在线出版日期：2017-08-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：138-143