牡丹籽粕超微粉碎工艺及营养成分变化研究

摘要：

为开发利用经液压压榨制油后的牡丹籽粕,采用超微粉碎方法将其制备成粒径小于78μm超微粉,研究其最佳工艺条件和营养成分变化.结果表明,超微粉碎最佳工艺条件是进料粒径为40目,主粉碎机频率为35 Hz,旋风分离机频率为25 Hz,粉碎时间为45 min.在该工艺条件下,出料袋中超微粉产率达42.6%,粉末粒径D90为54.598μm,其主要营养成分保留完好.

关键词：牡丹籽粕、超微粉碎、产率、营养成分

所属期刊栏目：38

分类号：TS2;S56

资助基金：重庆市科技支撑示范工程项目cstc2012jcsf-jfzhX0008;重庆市高校优秀成果转化资助重大项目KJZH14105;重庆市研究生创新型科研项目"牡丹籽粕毒理与超微粉生产工艺研究"CYS16196

在线出版日期：2017-08-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：75-80