10.3969/j.issn.1005-6521.2017.13.046
紫背天葵营养成分、保健功能及开发利用研究进展
通过查阅国内外相关文献资料,综述紫背天葵的多种营养成分、特有的保健功能作用,归纳紫背天葵色素提取和功能性食品开发等相关开发利用研究,展望紫背天葵在食品方面的研究前景,为进一步研究紫背天葵的保健价值和开发相关产品提供参考.
紫背天葵、营养成分、保健功能、研究进展
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TS2;S53
郑州市普通科技攻关项目153PKJGG424;2015年度河南省高等学校优秀教学团队建设;2014年度河南省高等学校"专业综合改革试点"项目
2017-07-14(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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