10.3969/j.issn.1005-6521.2017.12.015
丹参茶的制备工艺及其质量标准研究
以丹参和甘草为原料,考察甘草添加量、炒制温度和炒制时间对丹参茶感官品质的影响,研究并确定丹参茶的加工工艺和质量标准.通过正交试验可知丹参茶的较优配方为:甘草添加量5%,炒制温度90℃,炒制时间30 min.本研究所制得的丹参茶香气浓郁,口感良好,茶汤色泽棕黄清亮,质量合格.
丹参、甘草、工艺、质量标准
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R99;TQ5
河北省农林科学院青年基金项目A2015050101;河北省科学技术研究与发展计划项目11231005D;河北省科技计划项目17227101D;河北省中药材产业体系项目11232025D;河北省农林科学院财政项目F17R02-01
2017-07-11(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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