10.3969/j.issn.1005-6521.2017.09.027
生物酶法提取黄秋葵果实黄酮工艺优化研究
为优化黄秋葵果实黄酮的提取工艺,以黄秋葵果实为原料,采用生物酶(纤维素酶、果胶酶、木瓜蛋白酶)法提取黄秋葵果实黄酮,探讨酶添加量、酶解温度、料水比、酶解时间、缓冲液pH值对黄酮得率的影响.在单因素试验的基础上,设计正交试验对黄秋葵果实中黄酮的提取工艺条件进行优化;最优条件下,纤维素酶、果胶酶、木瓜蛋白酶提取黄秋葵果实黄酮最高含量分别为:70.385、64.522、62.167 mg/g.
黄秋葵、黄酮、果胶酶、纤维素酶、木瓜蛋白酶
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TS2;R28
山东省农业科学院青年科研基金项目2014QNM55;山东省自主创新成果转化专项2014CGZH0712
2017-06-02(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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