响应面法优化枸杞水溶性蛋白提取工艺

摘要：

通过响应面法(RSM)确定枸杞水溶性蛋白最佳提取工艺.以枸杞蛋白提取率为指标,通过单因素试验考察各个影响因素对枸杞蛋白提取率的影响程度.在此基础上,应用响应面分析法(RSM)优化提取供工艺条件,确定最佳提取工艺.依据design expert8.0.6试验软件回归分析确定提取时间对枸杞水溶性蛋白提取率影响较大,分析得出枸杞水溶性蛋白提取的最佳工艺参数为pH8.60,液料比18.83:1(mL/g),提取时间9.79 h.此条件下枸杞水溶性蛋白理论提取率7.82%.但考虑到此参数给实际操作带来了诸多不便,故把枸杞水溶性蛋白的提取最佳工艺条件修正为pH9.0,提取时间10 h,液料比20:1(mL/g).对修正参数进行3次重复验证试验得枸杞水溶性蛋白的实际提取率为7.69%,与预测值接近.

关键词：枸杞、枸杞水溶性蛋白、提取、响应面法

所属期刊栏目：38

分类号：TN4;TS2

资助基金：吉林省中药生物技术重点实验室20140622003JC;吉林省中药组学工程实验室2014N155

在线出版日期：2017-06-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：79-84