即食型乳酸菌菌粉改善肠道健康的研究

摘要：

研究即食型乳酸菌对有便秘表现者肠道健康状况的影响,以期为功能性乳酸菌菌粉开发提供理论支持.选取27名有便秘症状的志愿者进行即食型乳酸菌菌粉的试饮,试验时间共计4周,试验第一周,志愿者仅填写《便性调查表》,不食用样品,试验第二、三周志愿者每天饮用样品(每天2袋,2 g/袋),同时继续填写《便性调查表》,试验第四周志愿者仅填写《便性调查表》,根据4周的《便性调查表》对结果进行统计分析.结果表明:与对照组(试验第一周)相比,便性调查表涉及的9项指标中有7项出现了显著性差异(p<0.05),分别为排便次数、粪便颜色、粪便形状、粪便硬度、粪便量、粪便气味及排便时感觉.即食型乳酸菌在一定程度上能够有效改善便秘人群的肠道健康.

关键词：副干酪乳杆菌N1115、即食型乳酸菌、便秘、肠道健康

所属期刊栏目：38

分类号：S6 ;TM9

在线出版日期：2017-06-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：34-37