10.3969/j.issn.1005-6521.2017.08.051
罗汉果甜苷的提取及活性研究进展
罗汉果甜苷是罗汉果的甜味主要成分,我国具有丰富的植物来源.近年来研究发现,罗汉果甜苷具有多种生理活性,如降血糖、抗氧化、保肝、降脂减肥等,因此罗汉果可用于医药、食品添加剂、功能食品等领域.本文主要对罗汉果甜苷的理化性质、提取方法、生理活性及开发应用做简要概述.
罗汉果甜苷、提取方法、生理活性、开发应用
38
R28;TS2
2017-05-18(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共5页
220-224