3种食用菌分级多糖消脂护肝功能研究

摘要：

通过热水提取、乙醇沉淀的方式获得榆黄菇、毛木耳和灰树花多糖,利用分子量截留的超滤方法获得15个分级多糖组分.采用酒精和脂肪酸(FFA)共同诱导HepG2细胞建立脂肪肝模型,以细胞存活率和胞内甘油三酯含量为检测指标评价分级多糖消脂护肝作用.研究结果发现PS V、AP V和GF V 3个分子量高于100 kDa的组分是各自品种分级多糖中的优势组分,比例分别为71.06%、34%和68.89%;3种分级多糖可以提高肝损伤细胞的存活率分别为27.61%、37.68%和29.25%,同时减少甘油三酯在细胞内的堆积,具有明显的消脂护肝作用.

关键词：榆黄菇、毛木耳、灰树花、多糖、消脂、护肝

所属期刊栏目：38

分类号：S72;U44

资助基金：北京市优秀人才培养资助项目2015000020060G138;北京市农林科学院青年基金项目QNJJ201524;北京市农林科学院科技创新能力建设专项KJCX20170205

在线出版日期：2017-05-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：158-162