蓝莓提取物中功效成分含量测定方法的探讨

摘要：

对蓝莓提取物开展原花青素,前花青素,花青素、花色苷含量测定.以保健食品中原花青素、前花青素含量测定方法及国际商务部标准测定原花青素,前花青素,花青素、花色苷含量.蓝莓提取物中测定原花青素含量是127.8%,前花青素含量是226.8%,花青素含量25.4%,花色苷含量未测出,蓝莓提取物中以花青素类含量测定方法较合适.

关键词：蓝莓提取物、原花青素、花青素

所属期刊栏目：38

分类号：TS218;S511;R284.1

资助基金：广东省科学技术厅应用型科技研发专项资金项目2015B020234001

在线出版日期：2017-05-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：125-128