微波辅助高压法提取金针菇黄酮条件的优化

摘要：

为了获得更高的金针菇黄酮得率,探讨微波辅助高压法提取金针菇黄酮的最适工艺条件.通过单因素试验和正交试验,对固液比、微波功率、微波处理时间、高压时间及高压温度对黄酮得率的影响进行研究,并以金针菇黄酮得率为评价指标,优化提取工艺.试验结果表明,微波辅助高压法提取金针菇黄酮的最优条件是:固液比为1:50(g/mL),微波功率为640 W,微波处理时间为5 min,高压温度为115℃,高压时间为40 min.以上述条件从金针菇中提取黄酮,得率可至11.85%.

关键词：金针菇、黄酮、微波、高压、提取

所属期刊栏目：38

分类号：TQ1;TS2

在线出版日期：2017-05-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：46-49