硫酸酯化裂褶菌多糖的制备及其抗氧化活性研究

摘要：

采用水提醇沉法提取裂褶菌多糖,用磺酰化法对其进行硫酸酯化,经红外光谱定性分析,硫酸钡比浊法定量计算得出硫酸基的含量.采用邻二氮菲-Fe2+氧化法测定裂褶菌多糖和裂褶菌硫酸酯对羟自由基的清除作用.结果表明:硫酸基含量为13.9%,硫酸基取代度(DS)为1.26时,硫酸酯化裂褶菌多糖的抗氧化活性比裂褶菌多糖增加2.6倍.硫酸酯化修饰能提高裂褶菌多糖的抗氧化活性.

关键词：裂褶菌多糖、硫酸酯化、硫酸基鉴定、抗氧化

所属期刊栏目：38

分类号：O63;R28

资助基金：河南省科技攻关项目142102210222c

在线出版日期：2017-05-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：17-21