抗性淀粉、壳寡糖及其复合物对高脂饮食大鼠糖脂代谢影响

摘要：

研究了抗性淀粉、壳寡糖及其复合物对高脂饮食大鼠减肥降脂作用.该复合物通过壳寡糖和抗性淀粉共混后通过交联反应制得,实验大鼠分为正常对照组、高脂饲料组和3组干预组,干预组分别用壳寡糖(0.3 g/d·只)、抗性淀粉(1.2 g/d·只)和复合物(1.5 g/d·只)进行干预,正常对照组和高脂饲料组每天灌胃同等体积蒸馏水.6周后测定SD大鼠体重、体脂、肝重、血糖、血清胰岛素和血脂水平,计算体脂比和肝指数.结果表明,抗性淀粉壳寡糖交联后协同作用,其复合物可显著降低高脂饮食大鼠的体重、体脂比、肝指数、血清胰岛素水平、血清总胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白(p<0.05),向正常对照组大鼠水平恢复,具有良好的减肥降脂功效,且效果优于抗性淀粉和壳寡糖单独作用.

关键词：壳寡糖、抗性淀粉、高脂饮食、脂代谢

所属期刊栏目：38

分类号：R3 ;R96

在线出版日期：2017-04-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：189-193