不同品种油橄榄茶多指标质量评价研究

摘要：

结合多种指标成分,对西昌产油橄榄茶金榄、银贝、莱星、金豆、配多灵5个品种的质量进行科学评价.运用紫外可见分光光度法、高效液相色谱法、石墨炉原子吸收法等现代科学检测技术,分别测定油橄榄茶中总黄酮、总多酚、橄榄苦苷、维生素E及4种重金属元素,以其作为评价指标,结合灰关联度分析方法,考察出最优品种.结果表明:不同品种油橄榄茶中各评价组分均存在一定差异,其中富含黄酮类及多酚类成分,橄榄苦苷含量高,维生素E含量相对较低,重金属元素均符合国家标准限量,灰关联度大小依次为金榄>配多灵>银贝>莱星>金豆.西昌产5个品种油橄榄叶均可作为茶叶进行开发利用,其中最优品种为金榄,配多灵其次,金豆最次.

关键词：油橄榄、黄酮、多酚、橄榄苦苷、维生素E、灰关联度

所属期刊栏目：38

分类号：X75;P31

资助基金：凉山州技术研究开发与推广应用项目16YYJS0029

在线出版日期：2017-04-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：25-29