乳品中细菌含量的自动识别与检测方法研究

摘要：

乳品发生细菌污染可产生严重后果,威胁消费者健康.为提高乳品中细菌的检测精度,减少检测误差,我们开发一种自动识别检测方法.该方法采用图像采集识别技术与快速基因检测技术相结合的方法,实现自动识别乳品细菌总数、活菌数和细菌种类的目的,与经典的检测方法相比符合率达到99%以上,具有实时、快速、便捷、经济的优点,适合推广使用.

关键词：乳品、细菌污染、活菌数、细菌种类

所属期刊栏目：38

分类号：R18;TS7

在线出版日期：2017-04-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：187-190