固相萃取超高效液相色谱法测定食品中非法添加色素红2G

摘要：

建立快速测定食品中的非法添加色素红2G的固相萃取超高效液相色谱分析方法.选取可能添加红2G的香肠、红酒、红醋、糖果、年糕、牛肉干、海鲜酱、辣椒酱、胡椒粉、辣椒粉、辣椒油、火锅底料作为分析对象,样品用50%(体积分数)甲醇水溶液提取,经固相萃取小柱净化,以含乙酸(0.02 moL/L)的乙酸铵(0.01 moL/L)水溶液和甲醇为流动相,经C18色谱柱分离,二极管阵列检测器检测,检测波长508 nm.红2G在0.2 mg/L~100 mg/L浓度范围内呈良好的线性关系,相关系数为1.0000,方法检出限为0.03 mg/kg,样品平均回收率在80%以上,相对标准偏差小于5%(n=6).该方法灵敏度高,精密度好,分析时间短,适用于食品中非法添加色素红2G的检测.

关键词：红2G、固相萃取、超高效液相色谱

所属期刊栏目：38

分类号：O65;TS2

资助基金：深圳市计量质量检测研究院科技项目2016-YA19

在线出版日期：2017-04-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：173-176