抗疲劳小麦肽运动能量胶的研发及作用分析

摘要：

采用小麦肽为主要原料开发一种运动食品能量胶,主要用于预防和缓解运动性疲劳.研究结果证明制备的能量胶具有良好的品质,在小鼠运动模型中可以有效预防和缓解运动性疲劳,在自愿者运动实验中,能量胶可以有效预防和缓解运动性疲劳,并具有足够的安全性,具有良好的开发前景.

关键词：小麦肽、能量胶、运动性疲劳、小鼠实验、自愿者实验

所属期刊栏目：38

分类号：TS2;G82

在线出版日期：2017-04-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：148-151