杨桃多糖提取工艺及其应用研究

摘要：

利用酸性热水浸提法提取杨桃多糖,通过研究影响杨桃多糖提取率的4个因素:料液比、温度、提取时间、提取次数进行单因素的研究.采用正交试验定了杨桃多糖最佳的提取工艺是:料液比为1:4(体积比),浸提时间是3 h,提取温度是80℃,提取次数3次,各因素影响杨桃多糖提取率的次序是:温度>料液比>浸提时间>提取次数.杨桃多糖的最佳的纯化工艺是:用无水乙醇沉淀多糖(多糖液与乙醇的体积比是1:5),活性炭脱色,Savage法脱蛋白.最后用透析袋进行透析得到灰白色粉末状的杨桃多糖.杨桃多糖对羟基自由基的清除率随着杨桃多糖的浓度增大而增大.清除羟基自由基的能力最高可达51.49%.当杨桃多糖的浓度达到一定时,多糖对羟基自由基的清除率受杨桃多糖的影响不大.

关键词：杨桃多糖、提取、纯化、自由基

所属期刊栏目：38

分类号：TS2;S66

在线出版日期：2017-04-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：59-64