桑葚的提取及其自由基清除活性研究

摘要：

在超声波辅助下,分别以无水乙醇、丙酮、蒸馏水为提取溶剂,对桑葚果实进行提取,浓缩后分别得无水乙醇提取物AE,丙酮提取物EE,蒸馏水提取物WE,通过测定提取物对DPPH·、ABTS+·、·OH的清除作用评价桑葚的抗氧化活性.提取物AE、EE、WE对DPPH·的IC50分别为0.173、0.18、0.19 mg/mL;对ABTS+·的IC50分别为0.044、0.052、0.06 mg/mL;对·OH的IC50分别为0.67、0.83、1.02 mg/mL.提取物清除DPPH·、ABTS+·、·OH的IC50值均远远小于10 mg/mL,表明桑葚提取物具有良好的自由基清除活性.试验表明溶剂对提取物清除自由基的活性有一定影响.

关键词：桑葚、DPPH·、ABTS+·、·OH、自由基清除活性

所属期刊栏目：38

分类号：TS2;O62

资助基金：广西高校中青年教师基础能力提升项目KY2016YB441;梧州学院重点科研项目2014B011

在线出版日期：2017-07-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：181-183