杏鲍菇液体发酵培养基优化研究

摘要：

选取了7种培养基成分,通过L18(37)正交试验研究了黄豆粉、酵母膏、葡萄糖、硫酸镁、硫酸铁、磷酸二氢钾、维生素B1这7种成分对杏鲍菇菌丝得率和胞外多糖得率的影响.结果表明,黄豆粉、酵母膏、葡萄糖、维生素B1、磷酸二氢钾硫酸镁对菌丝得率和胞外多糖得率均有显著的影响,其中黄豆粉对菌丝得率的影响非常显著.L18(37)正交试验优化后的配方为:黄豆粉3％、酵母膏0.1％、葡萄糖3％、硫酸镁0.05％、硫酸铁0.01％、磷酸二氢钾0.05％、维生素B10.001％.此条件下,菌丝得率和胞外多糖得率分别达9.692 g/L、537 mg/L.此结果与未优化组合相比较,菌体和多糖产量分别提高6.3％、7.6％.

关键词：杏鲍菇、液态发酵、培养基、优化

所属期刊栏目：38

分类号：TS2;S18

在线出版日期：2017-07-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：166-169