10.3969/j.issn.1005-6521.2017.03.035
红酒泥成分的UPLC-Q-TOF-MS分析
为了更好地综合开发利用红酒泥,本试验采用超高效液相色谱仪联用四级杆串联飞行时间质谱仪(UPLC-Q-TOF-MS)技术,对红酒泥中主要化学成分进行了分析及鉴定.结果表明:经分析共鉴定出23种化学成分,主要分为以下五类:有机酸类,酚酸类,多酚类,黄酮类,以及糖苷类.
红酒泥、化学成分、UPLC-Q-TOF-MS、多酚、抗氧化
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F32;TD8
2017-07-17(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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