石榴皮安石榴苷提取工艺及抗氧化活性研究

摘要：

以石榴皮为研究对象，用毒害小的乙醇溶液为提取溶剂，以安石榴苷为分离目标，用高效液相色谱法检测安石榴苷含量，采用Box-Behnken中心组合设计原理设计试验，应用响应面法优化提取工艺条件；通过考察·OH、O2-·、DPPH·清除能力，评价提取物的体外抗氧化性。响应面法优化结果显示，安石榴苷提取的最优条件为：乙醇浓度60%，料液比1∶25（g/mL），提取温度60℃，提取时间6 h，在此条件下进行验证，安石榴苷的提取量可达到70.89 g/kg，各因素对安石榴苷提取的影响顺序为：乙醇浓度>提取温度>提取时间>料液比；自由基清除试验显示，安石榴苷粗提物可以较好地清除·OH、O2-·、DPPH·，且对各自由基清除能力明显高于石榴皮原料。

关键词：响应面、石榴皮、安石榴苷、提取、体外抗氧化

所属期刊栏目：38

分类号：TS2;S18

资助基金：陕西省科技厅工业科技攻关项目2015GY165

在线出版日期：2017-03-03（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：14-18