树上干杏不同温度贮藏特性研究

摘要：

以树上干杏为试材，研究-2、0、5℃和10℃条件下的贮藏特性。结果表明：贮藏45 d内各温度处理均有一定效应，其中0℃的综合评价最佳，贮藏期末腐烂率、果实硬度和TSS分别为13.33%、2.0 kg/cm2和26%，-2℃腐烂率最低，但果实出现冷害症状，品质较差。

关键词：树上干杏、温度、品质、贮藏特性

所属期刊栏目：37

分类号：S6 ;S66

资助基金：国家科技支撑计划2015BAD16B00；“十二五”农村领域国家科技计划2015BAD19B02-03；天津市科技计划项目14RCHZNC00107；15YFYSNC00010

在线出版日期：2017-01-07（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共8页

页码：168-175