荞麦皮的化学成分、生物活性及应用研究进展

摘要：

荞麦皮是荞麦种子的外壳,研究表明荞麦皮中含有黄酮类、酚类、色素、纤维素等多种成分,被广泛应用于枕芯制作、吸附剂等,也可开发为抗氧化剂、色素添加剂.该文对荞麦皮的化学成分、生物活性及应用情况进行了综述,为荞麦皮中具有保健作用和生理活性物质的发现和综合开发利用提供依据.

关键词：荞麦皮、生物活性、应用

所属期刊栏目：37

分类号：R2 ;O62

资助基金：天然药物活性成分工业化色谱制备公共服务平台2011412004-7

在线出版日期：2016-12-06（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：210-213