高效液相色谱同时测定葡萄酒中合成色素

摘要：

建立高效液相色谱法同时测定葡萄酒中柠檬黄、苋菜红和胭脂红3种人工合成色素的方法.样品经固相萃取后,采用Eclipse XDB-C18(5μm,4.6 mm×150 mm i.d)反相色谱柱分离,以0.03 mol/L乙酸铵-甲醇为流动相进行梯度洗脱,柱温45℃,流速0.8 mL/min,进样量10μL,采用二极管阵列检测器进行检测.检测波长分别为230、425、515 nm.以目标物的色谱保留时间进行定性,以色谱峰的峰面积用标准曲线外标法进行定量.在优化的色谱条件下,3种色素的线性范围为0~100(μg/mL),相关系数均大于0.999.以S/N=3确定各检出限,柠檬黄、苋菜红和胭脂红的检出限分别为0.53、0.64、0.80μg/L,定量限为1.77μg/L~2.67μg/L(S/N=10).各目标物的加标回收率为89.30%~103.93%,相对标准偏差均小于5%(n=6).方法准确、快速、灵敏,适用于葡萄酒中非法添加合成色素的检测.

关键词：固相萃取、高效液相色谱、葡萄酒、合成色素

所属期刊栏目：37

分类号：O65;TS2

资助基金：四川省教育厅理科重点项目132A0123;四川省科技厅重点项目2013JY0081

在线出版日期：2016-12-06（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：134-138