超临界萃取多穗柯黄酮及其抗运动氧化功能研究

摘要：

采用单因素及正交试验优化超临界CO2萃取多穗柯黄酮工艺，并研究多穗柯黄酮对大鼠超氧化物歧化酶活力（SOD）、谷胱甘肽活力（GSH）及丙二醛（MDA）水平的影响。结果表明：最佳工艺参数为夹带剂添加量3.0 mL/g、萃取压力25 MPa、萃取温度30℃、萃取时间180 min，此工艺参数下所得黄酮含量为10.95%，与普通提取法相比黄酮含量提高1.51%。大鼠试验表明，与正常对照组相比，多穗柯黄酮组SOD、GSH明显升高，MDA水平明显下降，说明多穗柯黄酮可有效提高大鼠抗氧化能力，并且具有清除自由基的作用。

关键词：多穗柯、黄酮、超临界萃取、抗氧化

所属期刊栏目：37

分类号：TS2;S78

在线出版日期：2016-11-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：67-70