乌饭树叶多酚的超声辅助提取及其抗氧化活性

摘要：

对乌饭树叶多酚的超声波辅助提取最佳工艺及其抗氧化活性进行研究。结果表明：乌饭树叶多酚超声波辅助提取最佳工艺条件为超声温度75℃、超声时间40 min、料液比1∶30（g/mL），在此条件下乌饭树叶多酚提取量可达71.01 mg/g。乌饭树叶多酚粗提物具有一定的还原力，对DPPH自由基具有较好的清除能力，且呈现良好的剂量-效应关系。

关键词：乌饭树叶、多酚、超声波辅助提取、抗氧化活性

所属期刊栏目：37

分类号：TQ4;X70

在线出版日期：2016-11-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：59-62,63