阿胶的半巢式-多重PCR鉴别方法研究

摘要：

采用半巢式-多重PCR（聚合酶链式反应）法鉴别阿胶中是否掺杂有马、猪和牛源性成分。首先采用液氮研磨法从阿胶中提取高质量的DNA（脱氧核糖核酸），以通用引物P1和P2进行第一轮扩增，并将扩增产物作为第二轮PCR的模板；再以包含通用引物P1和4种物种（驴、马、猪和牛）特异性引物A、B、C和D的混合引物进行第二轮多重PCR扩增；最后电泳检测第二轮扩增产物，根据电泳条带的分子量大小，判断阿胶产品的动物原材料是否掺假。结果表明，采用本方法可观察到不同动物DNA分子量之间的明显差异，通过DNA电泳结果直接判断阿胶产品中是否掺假。

关键词：半巢式-多重PCR法、阿胶、鉴别、通用引物、特异性引物

所属期刊栏目：37

分类号：S8 ;R5

资助基金：国家火炬计划项目2015GH581533；青岛市技术创新平台建设计划项目14-7-2-36-gx

在线出版日期：2016-10-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：103-106