超高液相色谱串联质谱法测定小麦粉中真菌毒素

摘要：

建立小麦粉中雪腐镰刀菌烯醇(NIV)、隐蔽型脱氧雪腐镰刀烯醇(Deepoxy-DON)、脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON)及衍生物(3A-DON、15A-DON)、玉米赤霉烯酮(ZEN)常见6种真菌毒素的同时测定方法.试样用多功能净化柱净化,液相色谱-串联质谱基质内标法定量测定.结果表明6种真菌毒素的检出限在0.50 μg/kg～1.00 μg/kg之间,线性相关系数R2＞ 0.994,3个水平加标回收率为82.1％～108.9％,RSD为4.6％～14.5％.采用本方法参加面粉中脱氧雪腐镰刀烯醇能力验证样品质控考核,统计结果Z为-1.93,结果评价为满意.该方法准确、灵敏、高效,可适用于小麦粉中6种常见真菌毒素的定量分析.

关键词：液相色谱-串联质谱、多功能净化、内标法、真菌毒素、小麦粉

所属期刊栏目：37

分类号：O65;R96

资助基金：贵州省传染病预防与控制人才基地黔人领发[2013]15号

在线出版日期：2016-12-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：176-182