牡丹籽脱皮及其仁油超临界CO2萃取工艺研究

摘要：

以牡丹籽为原料,以牡丹籽仁的得率和牡丹籽仁油的出油率为指标,采用单因素试验或正交试验依次优化牡丹籽的超声辅助碱液脱皮和牡丹籽仁的超临界CO2萃取的工艺.结果表明,在NaOH溶液质量分数为7％、超声温度为40℃、超声时间为40 min、超声功率为200W的条件下,牡丹籽的脱皮效果最好,牡丹籽仁的得率达50％;在牡丹籽仁粒度为40目、含水率为8％、CO2流量为45 L/h、萃取压力为35 MPa、萃取温度为45℃、萃取时间为2h的条件下,牡丹籽仁油的出油率达30.4％,其中不饱和脂肪酸含量(油酸23.3％、亚油酸24.3％、α-亚麻酸44.4％)达92.0％,且不合反式脂肪酸.

关键词：牡丹籽仁、牡丹籽仁油、超声波、超临界二氧化碳萃取

所属期刊栏目：37

分类号：TQ6;O65

资助基金：重庆市科技支撑示范工程项目cstc2012jcsf-jfzhX0008;重庆市高校优秀成果转化资助重大项目KJZH14105

在线出版日期：2016-12-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：66-71