10.3969/j.issn.1005-6521.2016.13.033
高效液相色谱法测定熟肉制品中5种合成色素
建立熟肉制品中5种合成色素的高效液相色谱法测定方法。熟肉制品经过脱脂后提取色素,选择样品中5种色素的最大吸收波长用高效液相色谱仪分析测定。在0.10μg/mL~50.0μg/mL线性范围内,所得5种合成色素的回归方程均呈较好的线性关系(r>0.999)。该方法的检出限为0.035μg/mL~0.040μg/mL,相对标准偏差在0.79%~1.30%之间。对样品进行加标回收试验,绝对回收率在91.5%~101.0%之间。本方法简便、快速、准确,适用于熟肉制品中合成色素的测定。
熟肉制品、色素、脱脂、最大吸收波长、高效液相色谱法
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O65;R1
2016-08-01(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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