香菇中多糖含量测定方法的比较研究

摘要：

采用苯酚-硫酸法、蒽酮-硫酸法测定香菇中多糖含量，考察二种方法的线性关系，重复性，精密度，稳定性、准确度。香菇中多糖采用苯酚-硫酸法、蒽酮-硫酸法测定结果接近，二种方法的线性关系、重复性、精密度、稳定性均较好，回收率平均值均在95%~105%之间。本试验为香菇中多糖含量测定方法的选择提供了试验依据。

关键词：香菇、多糖、含量测定、苯酚-硫酸法、蒽酮-硫酸法

所属期刊栏目：37

分类号：TQ621.12;R446;O657.31

资助基金：广州市白云区科技计划2012-KZ-85

在线出版日期：2016-08-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：124-128