酒精饮料的总皂苷纯化和定量方法研究

摘要：

采用固相萃取小柱提纯酒精饮料样品中的总皂苷，并采用内标法和比色法相结合的方法进行定量检测。提纯方法具有操作步骤简单，且过程中损失量少的优点；将其用于酒精饮料中总皂苷含量的检测可提高该检测方法的灵敏度和重复性，使该检测方法的适用范围更广；本研究结果表明，酒精饮料样品经HC-C18、HLB固相萃取小柱的纯化处理，总皂苷（以三七皂苷R1计）得率达到95%~96%。此外，该检测方法使用内标，可将样品纯化过程的损失计算在内，从而提高了检测方法的精确度，精确度达到总皂苷RSD 1.7%；稳定性测定RSD达到1.46%；重复性测定RSD达到1.04%；平均回收率测定为93.85%，RSD为1.65%。

关键词：总皂苷、固相萃取小柱、纯化、定量、酒精饮料

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分类号：X70;TS2

资助基金：创新强校工程专项资金项目2Q10905；创新强校工程专项资金项目1A20201；创新强校工程专项资金项目1A10205；广东高校特色调味品工程技术开发中心建设项目GCZX-B1103；创新强校工程专项资金项目2A20301；创新强校工程专项资金项目1A20105

在线出版日期：2016-08-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：113-115