1-MCP对板栗采后生理的影响

摘要：

以采自河南信阳的板栗为试材，进行1-MCP（1-甲基环丙烯）处理，于0℃低温下贮藏，通过测定失重率、腐烂率和VC等指标，旨在研究其对板栗采后生理的影响。得到试验结果：1.0μL/L 1-MCP处理可有效抑制板栗失重、VC和还原糖含量的下降，推迟果实的后熟与衰老。0℃贮藏75 d以后，好果率达86.6%，且外观色泽饱满，风味正常。

关键词：板栗、1-MCP、采后生理、保鲜

所属期刊栏目：37

分类号：S ;TS2

在线出版日期：2016-06-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：195-198