枸杞多糖的超声波辅助提取法及其抗氧化研究

摘要：

以枸杞为原料，考察超声波辅助提取中的料液比、时间、温度对枸杞多糖得率的影响，并采用响应面优化。枸杞多糖超声波辅助提取的最佳工艺条件：料液比为1∶20（g/mL），温度为70℃，提取时间20 min，理论枸杞多糖得率为3.37%，实际枸杞多糖得率为3.35%，近似率达到99.4%。枸杞多糖总抗氧化性达到10.44 U/mL，结果表明：枸杞多糖具有抗氧化作用。

关键词：枸杞多糖、超声波辅助提取、响应面优化、总抗氧化作用

所属期刊栏目：37

分类号：O65;TS2

在线出版日期：2016-06-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：73-77