薏米油的优化提取及其抑菌效果评价

摘要：

以干燥的薏米为原料，采用正交试验研究薏米油的提取工艺条件。结果表明：薏米油产率的影响因素依次为：溶剂（D）>温度（A）>时间（C）>料液比（B）；最佳提取条件为A1B1C2D2，即提取溶剂为正己烷，为温度30℃，时间20 min，料液比为1∶8（g/mL），此时薏米油的提取率达到最优，为12.05%。薏米油的抑菌试验表明：薏米油对大肠杆菌的有效抑菌浓度为20%，对金黄色葡萄球菌的有效抑菌浓度为40%，对普通变形杆菌几乎无抑制效果。

关键词：薏米油、提取工艺、抑菌作用

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分类号：TS2;TN4

资助基金：湘南湖南省永州市2015年度指导性科技计划项目2015-10；湖南科技学院湘南优势植物资源综合利用湖南省重点实验室开放基金XNZW14C12

在线出版日期：2016-06-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：70-72,73