低温环境下提高美极梅奇酵母菌生防效果的研究

摘要：

以美极梅奇酵母菌(Metschnikowia pulcherrima)为试材,通过添加不同的碳源、氮源及保护剂,研究其在低温环境下对拮抗酵母菌的生长及抑菌效果的影响,明确提高其生防功效的方法.结果表明,以蔗糖为碳源,酵母膏为氮源有利于美极梅奇酵母菌在低温条件下生长,体外抑菌效果俱佳,添加0.1％CaCl2(氯化钙)及2％海藻糖均能提高美极梅奇酵母菌生防效果.

关键词：低温、美极梅奇酵母菌、生防

所属期刊栏目：37

分类号：S43;TS2

资助基金：国家自然科学基金项目31160342

在线出版日期：2016-07-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：170-173